小元宵圆溜溜甜蜜蜜 早餐和主食避开它
汤圆是中国的传统食品,每年的正月十五元宵节吃汤圆,更被人们赋予了吉祥、团圆之意。不过,汤圆好吃,也不应该多吃,因为它的主料是糯米,再加上多为高糖的馅料,吃后很容易出现消化不良、滞涨的症状。
汤圆由糯米粉做成,黏性大不易消化,吃多了会出现胃肠不适、腹胀、返酸等消化不良症状,原来就有胃肠道疾病的人会加重病情。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括芝麻、花生、豆沙等,再加上油脂,脂肪含量很高,更加重胃肠负担。所以比起当主食,它更适合作为甜点,浅尝辄止。
汤圆除了热量和糖外并没有太多其它营养,而早餐要为一个上午的活动提供能量,所以汤圆不适合当早餐吃;除了营养方面的考虑,早上起床时人肠胃功能是最弱的,更容易被汤圆的粘腻所影响。
很多人会把汤圆当宵夜,要注意的是,吃上个二三个也就足够了,而且吃完不要马上就躺下,最好隔一个小时再睡觉。
搭配蔬菜水果并运动
糯米、糖、油,都会产生大量的热量,食后容易触发高血糖和高血压,最好能搭配纤维素含量丰富的蔬菜和水果,如苹果、山楂、菠萝、梨、猕猴桃等,可预防积食有助消化。老人、儿童、肠胃功能弱者,都要少吃。吃完后可快步走一小时等,增进消化和减少脂肪。
汤圆通常煮着吃,但也有些地方习惯用油炸的方式,殊不知,油炸的方式会增加额外热量,对高血脂、高血压、糖尿病患者来说都不是好东西。对于痛风患者,高油脂会增大痛风发生的可能。
不宜食汤圆者
糖尿病患者:汤圆中的糖份会使血糖急剧升高,加重病情。
胃溃疡者:吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血。
胃肠功能弱或有炎症者:糯米不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸。
高血压、高血脂及痛风患者:汤圆馅里含有大量的油脂,糖分和热量易使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。
老年人及幼童:老年人与幼童的肠胃功能都不强,难以消化和吸收糯米制食品。
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